П р о в и н ц и а л к и. р у
Добро пожаловать на форум Провинциалки.ру!
Если Вы гость,то регистрируйтесь скорее!!!Ведь у нас есть разделы,которые будут доступны Вам, только после прохождения быстрой и я вас уверяю,безболезненной процедуры регистрации.
Нашим пользователям -здравствуйте!
Помните,что здесь Вам рады в любое время суток!

П р о в и н ц и а л к и. р у

ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Кулинарные казусы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Кулинарные казусы   Вт Апр 27, 2010 2:41 pm

Давайте поделимся историями и советами соответственно, о том,как вы пробовали что то приготовить и у вас,пардон,ни черта из этого не вышло.Хотя следовали всем советам кулинарной книги.


Вернуться к началу Перейти вниз
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вт Апр 27, 2010 2:49 pm

Очень часто,когда вы берете в руки кулинарную книгу,которая очень красива в своем оформлении,вам непременно хочется что то приготовить.Найдя нужные продукты,вы начинаете следовать всему,что там написано.НО зачастую,такие книги умалчивают о многих вещах,которые абсолютно не известны начинающим хозяйкам.Предполагается,что это просто и знают все.
Вот и я в сове время попалась на эту удочку Все делала по рецепту,но элементарных знаний мне все таки не хватило.Давайте поделимся свои "опытом",чтобы в будущем ни кто не попадал впросак


Вернуться к началу Перейти вниз
Вся такая внезапная...
 
 
avatar

Знак Зодиака : Водолей Сообщения : 97
Дата регистрации : 2010-04-21
Возраст : 29
Откуда : Тавда

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вт Апр 27, 2010 3:02 pm

Оооооооооо, я однажды готовила пирог для родителей, в 14 лет. Готовить я не умела, но вычитав в энциклопедии для девочек рецепт пирога толи с повидлом, толи с вареньем, решила приготовить его и задобрить злых родителей
Навела я тесто, не замесила, а навела, потому как следуя рецепту, тесто у меня получилось жидковатым, но в книге было написано, что это нормально, пришлось поверить. Хотя тесто было ну уж очень жидким. Далее тесто нужно было перелить в форму или сковороду смазанную маслом, сверху, на тесто выложить повидло и отправить пирог в духовку. Следуя своей логике, что чем больше повидла, тем вкуснее, наложила я его явно больше, чем теста и отправила в духовку. Короче все расползлось, тесто было сырым внутри, часть его пригорела к сковороде и вообще "пирог" явно малоаппетитно выглядел. Попробовала я подостывшее повидло с него и выбросила пирог на улицу, повидло я не любила и кушать мне не хотелось. Как до прихода родителей я проветривала квартиру и отдирала сковородку, это отдельная история. Надо было скрыть следы преступления, для того, чтобы вечером меня отпустили гулять .


Но тебя не любить невозможно!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вт Апр 27, 2010 3:13 pm

В общем,дело было так.Решила я дома приготовить торт "Медовый".Ни разу вообще дела с кондитерскими изделиями не имела..Сохранились у моей мамы вырезки из газет,где читатели публиковали свои рецепты,вот им то я и решила воспользоваться.....
Купила все необходимые продукты.Сделала тесто на коржи,которые у меня в общем то,получились неплохо.Дальше предстояло сделать крем.Забегая немного вперед,скажу,что на креме решила сэкономить и вместо сливочного масла купила маргарин .так вот.Как же сделать этот крем.....В рецепте об этом ни чего не было сказано,просто перечислены ингредиенты: масло сливочное и сгущенное молоко.Чё с ним делать? Догадываюсь,что смешать Опять как смешивать,маргарин то твердый(у меня не масло,а именно он),с сгущенка жидкая.тут мне в голову приходит гениальное решение....надо маргарин растопить сначала Короче говоря,топлю я маргарин на огне,выливаю туда сгущенное молоко и получается у меня полная ерунда,вернее жидкая ерунда А я же знаю,что крем должен быть густой.Дальше мне в голову приходит вторая, за этот день, гениальная мысль....надо это все поставить в морозильник,это оно все застынет и получится отличный крем Через какое то время,вытащила я миску с "кремом" из холодильника............что там оказалось.......корка маргарина застывшего сверху и снизу жидкое молоко.Я в шоке В общем плюнула я на всё,вылила эту бурду в нужное место и решила для себя....что кондитерские изделия не являются мои коньком.Я буду покупать их в магазине
Чуть позже я узнала,что нужно было просто напросто масло и сгущенное молоко взбить миксером.А в рецепте про это не было сказано ни слова...
Учитесь, девочки,на моих ошибках


Вернуться к началу Перейти вниз
Вся такая внезапная...
 
 
avatar

Знак Зодиака : Водолей Сообщения : 97
Дата регистрации : 2010-04-21
Возраст : 29
Откуда : Тавда

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вт Апр 27, 2010 7:29 pm

Все наверно видели, как умеющие люди, т.е. повары, умеют подбрасывать еду на сковороде, для того, чтобы перевернуть еду на другую сторону. Так вот, читаю как-то в интернете...
Побывала пара в ресторане, насмотрелись на шеф-повара и его трюки с едой. Проходит неделя, парень привозит с рыбалки много не крупной рыбы, которую было решено почистить и пожарить. Почистили, помыли, девушка вся в процессе жарки, решила попробовать подкинуть рыбу на сковороде, для того, чтобы та, в полете успела перевернуться и приземлиться на сковороду уже другой стороной. Ну и что вы думаете, подкинула, да только силу подбрасывания не рассчитала и того, что на сковороде было много масла. Итог, горячая рыба прилипла к потолку обделанному пластиком , вся кухня в брызгах жира


Но тебя не любить невозможно!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Ср Фев 23, 2011 7:18 pm

Да,бросок был явно не кулинара biggrin а футболистки biggrin
Помните кино про Чука и Гека....и как они кашу варили biggrin
так вот посмотрев это кино,где то еще в начальных классах,я тоже решила сварить,подумав,что у меня то явно получится куда лучше и вкуснее biggrin
каша манная...засыпанная в холодное молоко...плитка электрическая...
ой...,я незнала что делать,куда и во что её вылаживать biggrin лезет и лезет....вся плита обгорела,в доме дымяра biggrin со стола стикает biggrin вот страхов то натерпелася.....правда сильно неругали,одобрив начинание,но только чтоб дальше без присмотра сама ничего неделала....
Вернуться к началу Перейти вниз
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 4:34 am

О ...каша манная это вообще классика казусов biggrin Особенно когда бухнешь весь стакан в молоко,пусть даже закипевшее ,закроешь крышкой,а потом комки отскребаешь biggrin


Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 5:04 am

Да, у меня она вообще никогда не получается нормальная, да я ее и не очень люблю, поэтому и не совершенствуюсь в ее приготовлении )))
Вернуться к началу Перейти вниз
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 5:26 am

Я эту кашу редко готовлю,поэтому ни как с пропорциями определиться не могу,чтобы она жидкая получилась.Так что я кладу на глаз крупу,а потом страюсь побыстрее кушать начать,чтобы она загустеть не успела biggrin


Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 5:38 am

Да, это тоже вариант biggrin
А у меня мама из густой манки запиканку делает или с вареньем ест, коворит очень вкусно girl_yes
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 6:28 am

да,девочки,в оставшуюся загустевшую кашку,можно добавить 2 яйца,муки или лучше также манки и получатся пышные оладушки....
и с картофельного пюре тоже можно так же....
а еще тесто дрожжевое нравится,с примесью пюре картофельного...получается очень нежное мягкое тесто на пироги.... girl_yes
Вернуться к началу Перейти вниз
Светлана

avatar

Сообщения : 3
Дата регистрации : 2011-02-20

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 12:06 pm

да девчата прочитала вас girl_cray и сама каши захотела пошла варить,а у меня blum для этого своя кастрюлька и мерная кружка каша всегда нормальная вот radost
Вернуться к началу Перейти вниз
Сокровище
 
 
avatar

Знак Зодиака : Скорпион Сообщения : 1479
Дата регистрации : 2010-04-22
Возраст : 38
Откуда : Каменск-Уральский

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 12:56 pm

Не,ну приготовить кашу вообще-это искусство.У меня как то все не так получается.Единственная кашка,которая мне поддается-это гречневая.Ее испортить практически невозможно biggrin


Вернуться к началу Перейти вниз
Мариша
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Рыба Сообщения : 257
Дата регистрации : 2011-01-14
Возраст : 34

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 1:28 pm

А я вот кашу манную терпеть не могу......а сынишка любит....и конечно нам ее бабушка варит....и вообще чет я себя такой неумехой чувствую....но не мое это кухня....но готовить то я все равно умею, но не люблю....вот.... rofl
Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 1:31 pm

Хорошо, когда бабушка через дорогу живет, тут можно и не готовить biggrin
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Чт Фев 24, 2011 7:29 pm

Девчонкииии...как я рада,что в нашем девичьем полку пополнение...
наша Светланка вышла на связь,пополнив наши ряды...
и знаете так..вспомнила ,что если человек может готовить манную кашу,то в кухне-он мастак....это правда...я еще в казакстане слышала это от бабушки...
Вернуться к началу Перейти вниз
Мариша
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Рыба Сообщения : 257
Дата регистрации : 2011-01-14
Возраст : 34

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Пт Фев 25, 2011 8:46 pm

Фатима пишет:
если человек может готовить манную кашу,то в кухне-он мастак
ну вот Фатима....я точно не умеха.....кашу варить не умею.....
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Сб Фев 26, 2011 7:30 pm

Ничего,Мариша,научишся...если желание такое появится
Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 6:56 am

я тоже кашу варить не умею
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 7:38 am

наверное Вы деловые девушки wink готовка каш - это не ваше
вам ближе сготовить макароны и крупы боле крупного biggrin размера
Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 9:22 am

Не сказать,что очень я деловая,просто на завтрак или омлет или каша,которую варить не надо.
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 12:16 pm

каша бысрого приготовления,в пакетиках...я люблю такую гречневую...и рисовая,она такая чистая и беленькая получается.... girl_yes
Вернуться к началу Перейти вниз
Milachka
завсегдатай
завсегдатай
avatar

Знак Зодиака : Овен Сообщения : 247
Дата регистрации : 2010-12-07
Возраст : 32
Откуда : Екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 3:14 pm

А моя любимая-овсянка.
Вернуться к началу Перейти вниз
Фатима
свой человек
свой человек
avatar

Знак Зодиака : Дева Сообщения : 629
Дата регистрации : 2011-01-18
Возраст : 55
Откуда : екатеринбург

СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   Вс Фев 27, 2011 3:26 pm

неумею готовить геркулесовую и ячневую...но ячневую я люблю...и почему то люблю,когда она где то в большом обьёме готовится....в школах,в больнице...
на широкой речке лежала,в госпитале в Екатеринбурге...так там очень вкусная была ячневая...знаю,что кому как...в основном нелюбят....а мне хочется....купила крупу,а сготовить немогу...но както надо попробовать....
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Кулинарные казусы   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кулинарные казусы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
П р о в и н ц и а л к и. р у :: Дом.Семья :: Кулинария от А до Я-
Rambler's Top100Создать форум на Forum2x2 | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Завести блог на blog2x2.ru